Essen und Trinken im Weissem Bräuhaus

Suppen und Vorspeisen
Kräftige, hausgemachte Rindssuppe mit Pfannkuchenstreifen mit frischem Leberknödel mit Nudeln, Ochsenfleisch und Gemüse	3,10 3,30 3,90
Aufgeschmalzene Breznsuppe mit gerösteten Zwiebeln und Ei	3,60
Herzhaft gewürzte Kartoffelsuppe	3,40
Geräuchertes Saiblingsfilet, eine nicht alltägliche Spezialität aus bayerischem Gewässer mit Apfelkren, Weißbrot und Butter	9,50
Reiberdatschi belegt mit hausgebeiztem Lachs, dazu Honig-Dillsenfsoße und Salatbukett	8,50
Knackige Salate voller Vitamine, serviert mit unserem Weissbierdressing
Großer Viktualienmarktsalat mit knackigen Salaten der Saison, Ei, frischen Kräutern und reschen Brotkrusteln	7,50
Braumeistersalat frische Saisonsalate mit Schinkenstreifen, Käse und Putenbrust	9,90
Salat „Weisses Bräuhaus“ Bunte Salate mit ausgelöstem Haxnfleisch und Zwiebelringen	8,90
Bunte Blattsalate in Tomatenvinaigrette, mit zartrosa gebratenem Spanferkelfilet, Champignons und hausgebackenem Breznbrot	9,90
Kleine Gerichte
Münchner Weißwürste traditionell nur bis zum 12-Uhr-Läuten ab zwei Stück, das Stück	2,20
Wiener Würstl (1 Paar) mit Kartoffelsalat	5,20
Schweinswürstl (2 Paar) auf Sauerkraut	6,40
Unsere Metzgerplatte Fünf verschiedene Würstl auf Sauerkraut mit Salzkartoffeln	9,90
Bräuhaus-Gröstel mit Speck, Ei und Zwiebeln, dazu Kartoffeln und gemischter Salat	8,90
Scheibe ofenfrischer, hausgemachter Leberkäs	5,70
Abgebräunter Leberkäs mit Spiegelei und Kartoffelsalat	8,50
Hausgemachte Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat	6,90
Leberknödel aus der eigenen Metzgerei auf Sauerkraut mit Zwiebelschmelze und Salzkartoffeln	7,20
Gebratene Schinkennudeln mit gemischtem Salat	7,20
A g’scheide Brotzeit immer mit zwei Scheiben Brot
Schwarzer und weißer Pressack aus der eigenen Metzgerei in Essig und Öl	5,90
Herzhafter Wurstsalat nach Münchner Art „in Radl g’schnitten“ mit Zwiebelringen zusätzlich mit Käsestreifen	6,90 7,90
Kalte Bratenplatte mit Spanferkel und Bierbratl, dazu frischer Kren und Essiggurke	8,50
Hausgemachte Bratensulz mit Bratkartoffeln	8,40
Aventinusplatte mit allem, was unsere Brotzeitküche zu bieten hat	9,90
Hausgemachter Obazda Eine bayerische Spezialität aus Camembert, Brie, Romadur und Frischkäse mit Zwiebeln, Butter und Gewürzen	7,20
Käseplatte mit Emmentaler, Romadur, Miesbacher und Nockerln vom Obazdn	9,90
Fleischlose Gerichte (ab 11 Uhr)
Hausgemachte Reiberdatschi mit Sauerkraut oder Apfelmus	6,30
Geröstete Kartoffel- und Semmelknödl mit Zwiebeln, Ei und gemischtem Salat	7,50
Hausgemachte Spinat-Rahmspatz’n mit frischen Champignons und Käse überbacken	8,50
Allgäuer Kässpatz’n mit gerösteten Zwiebeln und gemischtem Salat	9,20
Rahmschwammerl mit frischen Kräutern und Semmelknödel	7,90
Bunte vegetarische Platte mit verschiedenen Gemüse, Grilltomate, Rahmschwammerl, Spinat- und Kässpatz’n	9,50
Gebackener Camembert auf Toast mit Preiselbeermarmelade und gebackener Petersilie	5,90
Semmeln, Brezn, Riemische, Maurer oder zwei Scheiben Brot extra	0,80
Für den Riesenhunger servieren wir Ihnen von den meisten Gerichten gerne auch eine extra große Portion	+2,00
Kinderportionen / -gerichte Für unsere kleinen Gäste (bis 8 Jahre) halten wir Knödl mit Soße, Kässpatzn und buntes Gemüse kostenlos bereit!
Putenschnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln	5,90
Spezialitäten aus der Kronfleischküche Hier wird sie noch gepflegt: die traditionelle Münchner Kronfleischküche. Das Kronfleisch (= Zwerchfell vom Rind, Kalb oder Schwein) zählt zu den Innereien und wird mit Grünzeug gekocht. Das Fleisch muss in der Mitte rosa sein und wird mit Schnittlauch und viel Kren serviert. Ein herzhaftes Gericht, das in München fast den Status der Weißwurst hat. In der Kronfleischküche werden aber auch die anderen Innereien zubereitet. Falls Sie Ihr Lieblingsgericht heute nicht auf unserer Karte finden, fragen Sie bitte Ihre Bedienung. Sie weiß, an welchem Wochentag wir welche Spezialität für Sie bereithalten.
Kalbskron gesotten mit frisch geriebenen Kren und Salzkartoffeln	9,90
Münchner Voressen aus Kalbs- und Schweinslunge, Kutteln und Kalbsbries, süß-sauer zubereitet, dazu Semmelknödel	6,80
Kälberne Milzwurst gebacken mit Kartoffelsalat in Butter gebraten mit frischem Gemüse und Petersilienkartoffeln	8,20 10,30
Spanferkelleber in Butter gebraten mit Speck, dazu Blattsalate und Weißbrot	11,90
Geschnetzelte Schweinsleber mit gerösteten Zwiebeln und Champignons, dazu Butterreis und gemischter Salat	9,90
Schweinsleber „sauer“ mit Salzkartoffeln	8,90
Schweinsnieren „sauer“ mit Bratkartoffeln	8,90
Die Bratenküche traditionell nach Münchner Bürger-Art (ab 11 Uhr)
Schneiders Aventinusbierbratl resch gebratene Schweinsbrust, mit Aventinus übergossen, dazu Sauerkraut und hausgemachte Reiberdatschi	9,90
Münchner Schweinsbraten aus der Schulter, mit Bräu Girgl Dunkel übergossen, dazu Semmelknödel und Krautsalat	9,50
Spanferkelbraten im Starkbier „Aventinus“ gebraten, dazu Kartoffelknödel und Krautsalat	10,50
Portion Schweinshaxe mit Krusperl und Schneider-Weissbiersoße, dazu Kartoffelknödel und Krautsalat	9,90
Bayerischer Bauernschmaus gesurtes und gebratenes Schweinernes, Bratwürstl, Sauerkraut und Semmelknödel	12,90
Münchner Sauerbraten feinwürzig eingelegt mit Semmelknödel und gemischtem Salat	13,50
Immer wieder gern gegessen (ab 11 Uhr)
Spanferkelkoteletts gebacken mit Kartoffelsalat	8,50
Cordon bleu vom Schwein mit Schinken und Edamer gefüllt, dazu Bratkartoffeln und grüner Salat	12,90
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und buntem Salatteller	15,50
Tellerfleisch von der Ochsenbrust mit frisch geriebenem Kren und Kartoffelsalat	11,90
Münchner Tafelspitz mit Krensoße, feinem Bouillongemüse und Salzkartoffeln	14,50
Zwiebelrostbraten aus der Rinderlende mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat	17,80
Steak von der Jungbullenlende mit Pfefferrahmsoße, Mandelbrokkoli und Kroketten	19,90
Forellenfilets gedünstet in Weißweinsahnesoße mit Tomatenreis und Blattsalaten	11,90
Zanderfilet in Mandelbutter mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln	14,90
Zum süßen Schluss
Apfelkücherl in Bierteig gebacken in Zimtzucker gewendet mit Vanilleeis und Schlagrahm	5,50
Zwetschgenbavese mit Vanillesoße	5,10
Kaiserschmarrn mit Rosinen goldbraun karamellisiert, dazu Apfelmus	6,50
Rahmapfelstrudel „Weisses Bräuhaus“ auf Vanillesoße mit Vanilleeis	5,10 5,80
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagrahm	5,50
Tageskuchen oder -torte Fragen Sie bitte Ihre Bedienung	3,50

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